Sunday, 24 May 2009

DIY裹粽子

端午节将近,就先放上一篇有关这节日的帖子吧!顺祝大家端午节快乐!

‘独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲’。每到端午节,就会特别想念妈妈的爱心牌粽子。很可惜长年在外,很多年都没有回家吃了。

若真的很想吃怎么办?只好自己亲自动手做啰!有句话‘马死落地行’,不会做也要学到会。

记得第一次裹粽子的时候,拨了长途电话回家向妈妈讨教。妈妈也只能通过电话口述,大略地告诉我整个过程。没有实地见习,全凭妈妈的叙述和记忆中妈妈裹粽子的样子,在加上一些想象力,就硬者头皮似模似样地动手做。从头到尾one leg kick,裹出来的粽子虽没有十分,也有七分像。

第一次能有如此的成绩,也算是给自己打了一支强心针,信心大增。接下来的几年,无论课业多忙,我都会坚持自己裹粽子。虽然不是妈妈亲手裹的,但依照妈妈的食谱做,吃的时候会让我觉得好像就是妈妈做的一样,那种熟悉感不言而喻。

今年‘升级’了后,妈妈千交代万嘱咐的,叫我不要自己动手裹粽子。虽然没有什么科学根据,但长辈的话有时候还是要听。如果不是很过分的要求,顺一顺他们老人家的意愿,让他们安心又何妨呢?

但我真的很想吃咧,怎么办?只好把这个重任委托在大朋友的身上啰!这一次还是依照我妈的食谱,不同的是我换了角色。我当起了我妈,学她‘口传秘笈’,把我所知道的全部传授给我这个新收的徒弟。呵呵~

他还是比我幸运多了,至少我可以在旁指点,他很快就可以上手。不像我以前,必须靠自己trial and error,屡试屡败,从失败中吸取经验,没有捷径,花的时间要长些。

我妈裹粽子的材料主要为:糯米、绿豆片、栗子、香菇、猪肉和虾米。我们这里的栗子蛮贵,所以用了眉豆来代替,还是一样好吃啦!

这是大朋友第一次裹粽子,一共裹了45粒,每一粒四角形,下水煮的时候也不会漏米,表现不俗哦!掌声鼓励鼓励~










P/S: 收了这么一个有天份的高徒,看来我可以‘功成身退’,goyang kaki等着吃就好,接下来的几年就让他接手吧!嘿嘿~




29 comments:

SockPeng said...

有了大朋友在身边
生活就不一样很多了
竟然还能当师傅。。。。。。

看这些画面,让我想起去年

veronica said...

我还不会裹粽子呢。。。羞羞。。。

幼幼 said...

很厉害咧,
你竟然通过电话 help desk就会裹粽子。
我妈妈不会,我(理所当然似的)当然也不会咯。
哈哈哈,
不过,我也真的是很喜欢吃粽子,一定要有栗子,还有咸蛋。(不会做还要求多多)

龍貓 said...

至今我還沒有吃到

有人寄出的明信片上報了
來我家看吧

tchinyee1903 said...

哇,厲害喔....
呵呵

SMiLE said...

我媽媽也不會裹粽子。。。我每年都是等吃罷了。。。

ET女子 said...

wa~~我吃不到妈妈包的粽子吧,除非叫她poslaju从东马寄过来~呵呵。

fufu said...

wow...good!!!
我也想要學習做粽子 >.<
我喜歡粽子+甘文閣辣椒醬

杨 霓 said...

这么多华人节日中,我最爱粽子哦!
但很后悔以前没跟爸爸学好,以至现在都不会裹。
看来要去跟Mrs.Looi学了,他包的粽子都很漂亮,也很好吃!
但我还是想念外婆的,里面有红豆沙的。

c@therine said...

我想说你俩都很厉害!
我学了几年裹粽子,
但是每一年都还是在学习中,
看见你放上来的粽子,
包的角形都很美呢!
还出自新手呢!
我真的感到paiseh啊!

♥ DolphinE ♥ said...

wao~
看起来很丰富哦~
你很厉害哦!会包粽子~
我只会吃粽子~哈哈

过路人 said...

不喜欢粽子,因为它是用糯米。。。不容易消化,吃了肚子会发涨。。。哈哈哈

yoyo said...

不是很喜欢吃粽子...but..just喜欢外婆的

阿木 said...

好想吃粽子!yummy!

mimid3vils said...

外形很美 :)

Vincent Cho said...

我最近都在向人讨自家做的粽子。寻寻觅觅……我应该找你才对!呵呵!

薰衣草夫人 said...

真是名师出高徒,我失败过一次之后便放弃了,很没用!

路人甲㊣ said...

555我娘子不会裹,唯有去pasar malam 买!

北西八地 said...

真得不简单
粽子是一个非常非常难搞的事物

你竟然用听的就学得会
厉害厉害

queenny said...

果然很像咧,
大朋友悟性很高,
你好幸福呢。。。
我两年没裹粽子了,
两年前裹的那次,
还是漏米。。。。

Chris said...

wow!! 你是烹饪高手??

cssytan said...

手巧的大朋友,幸福的准妈妈。
端午节快乐!
今年我的粽子还没着落呢!

LZ said...

thumbs up!!

it needs lots of time from preparing the ingredients till serving ler..plus it must be expensive/difficult to gather all ingredients in ang mo country rite..

Shmily said...

你们两个都好厉害!我妈妈去世后,家里都没人接收到她裹粽子的手艺,失传了啦。

Kahlei said...

奖声鼓励大朋友!

AhhJohn said...

有模有样哦!真的很棒咯!

十六夜真人 said...

抱得不錯哦
我看到都流口水了
哈哈

我媽媽有教我
但我還是不會
真慚愧

Bombomba said...

hemm...
为什么不要自己动手裹粽子呢?
妈妈这样说是什么原因?
我反而不会裹三角粽,
嫁了老公后学会了裹枕头粽,
但今年也没裹,
大腹便便的,只等吃罢了 :p

tunadolphi said...

SockPeng:对,有大朋友在的日子,生活多了份写意与惊喜!

Veronica:快点向你的妈妈讨教啦!

幼幼:我也是很喜欢吃粽子,想吃又买不到的时候,只好靠自己裹啰!

龍猫:端午节要吃粽子才有意思。呵呵~

chinyee: 真的不可以小看男人的厨艺。。哈哈!

SMILE: 如果你自己会裹粽子,就可以裹给家人吃啦!

ET女子:妈妈的爱心粽子永远是最好吃的!

fufu: 学习如何裹粽子是好事,祝你成功!

杨霓:今年你学会裹粽子,明年就可以裹给家人吃了。

catherine: 有志者事竟成,你一定会成功的,不要气馁!

Dolphine: 粽子吃得多,就要自己学会裹,不然,‘多多都不够买’。。呵呵!

过大哥:对,糯米比较难消化,不适合那些肠胃不好的人。

yoyo:那就学一学怎么裹外婆的粽子吧!;)

阿木:对对对。。粽子真好吃!

mimid3vils: 我代他谢谢你的称赞。

vincent: 找我没问题,来这里拿吧!:P

薰衣草夫人:失败了再来,你一定行!

路人甲:你娘子不会,你可以学,那你就可以裹粽子给你的娘子吃了。

北西八地:不是单靠听的啦,我还有靠记忆中的印象(因为看过母亲裹粽子)。一定要亲自动手做,才能抓到诀窍。就好像认路一样,自己驾车找,印象比较深刻。

queenny: 我第一次裹的粽子,也有好几个漏米的,呵呵!不经一事,不长一智。知道问题出在哪里就改正啰~

chris: 不敢当,只是比较喜欢自己尝试烹煮。成功的话,就更有满足感。嘻嘻~

cssytan: 你哪里有亚洲超市吗?可以买到裹粽子的材料/新鲜粽子?

LZ: As long as you don't convert back to RM, the price is actually quite cheap. Doing your own cooking is always the cheapest way.

Shmily: 失传了的手艺,的确很可惜!

kahlei:这一批吃完后,他又在星期四那天裹了一次(把材料用完)。我当时不在,他裹的粽子比第一次的还要美、还要大——他已经可以独当一面了。

AhhJohn: 谢谢你的赞美。好久不见你,一切还好吧?!

十六夜真人:学多几次就会的。。加油!

Bombomba: 老人家迷信,认为孕妇最好不要动手绑啊、缠绕的,怕胎儿也有样学样,拿着脐带玩。没有科学根据的啦,但顺她老人家意也无妨。有人代我动手,我也乐得清闲。哈哈~