Sunday 24 May 2009

DIY裹粽子

端午节将近,就先放上一篇有关这节日的帖子吧!顺祝大家端午节快乐!

‘独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲’。每到端午节,就会特别想念妈妈的爱心牌粽子。很可惜长年在外,很多年都没有回家吃了。

若真的很想吃怎么办?只好自己亲自动手做啰!有句话‘马死落地行’,不会做也要学到会。

记得第一次裹粽子的时候,拨了长途电话回家向妈妈讨教。妈妈也只能通过电话口述,大略地告诉我整个过程。没有实地见习,全凭妈妈的叙述和记忆中妈妈裹粽子的样子,在加上一些想象力,就硬者头皮似模似样地动手做。从头到尾one leg kick,裹出来的粽子虽没有十分,也有七分像。

第一次能有如此的成绩,也算是给自己打了一支强心针,信心大增。接下来的几年,无论课业多忙,我都会坚持自己裹粽子。虽然不是妈妈亲手裹的,但依照妈妈的食谱做,吃的时候会让我觉得好像就是妈妈做的一样,那种熟悉感不言而喻。

今年‘升级’了后,妈妈千交代万嘱咐的,叫我不要自己动手裹粽子。虽然没有什么科学根据,但长辈的话有时候还是要听。如果不是很过分的要求,顺一顺他们老人家的意愿,让他们安心又何妨呢?

但我真的很想吃咧,怎么办?只好把这个重任委托在大朋友的身上啰!这一次还是依照我妈的食谱,不同的是我换了角色。我当起了我妈,学她‘口传秘笈’,把我所知道的全部传授给我这个新收的徒弟。呵呵~

他还是比我幸运多了,至少我可以在旁指点,他很快就可以上手。不像我以前,必须靠自己trial and error,屡试屡败,从失败中吸取经验,没有捷径,花的时间要长些。

我妈裹粽子的材料主要为:糯米、绿豆片、栗子、香菇、猪肉和虾米。我们这里的栗子蛮贵,所以用了眉豆来代替,还是一样好吃啦!

这是大朋友第一次裹粽子,一共裹了45粒,每一粒四角形,下水煮的时候也不会漏米,表现不俗哦!掌声鼓励鼓励~










P/S: 收了这么一个有天份的高徒,看来我可以‘功成身退’,goyang kaki等着吃就好,接下来的几年就让他接手吧!嘿嘿~




Sunday 17 May 2009

日本行之伏见稻荷神社 (Fushimi-Inari Shrine)


冰岛行大致上已报告完毕,‘打铁趁热’,趁记忆犹新、还有兴致写游记的时候,赶紧也把拖了将近一年的日本行写完。这一篇主要是介绍京都郊外的一个非常特别的景点,如果是跟团旅游,我想这个地方应该不在行程里面。我在Lonely Planet Japan书中得悉这个地方后,就跟自己说:伏见稻荷神社非去不可!



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2008年8月3日

伏见稻荷神社(Fushimi-Inari Taisha)为日本全国稻荷神社的总本社,位于京都东南部的伏见区(Fushimi),属世界文化遗产之一。它建于8世纪,主要供奉的是掌管财富和成功的神明,可以保佑五谷丰收、四季平安和生意兴隆。这里的特色就是壮观的‘千本鸟居’,即从神社入口处到稻荷山山顶的山道两旁布满了数不清的红色牌坊,有大有小。这些鸟居(Torii)都是信徒们还愿的时候捐献的,上面有奉献者的题名。长年以来,越捐越多就形成了一道无止境的红色长廊,可想而知这神明有多么灵验吧!也难怪每年新年的时候,前来参拜的人络绎不绝。




稻荷指的是背着稻子的神,即神道教(Shinto)中的谷物之神。据说狐狸(Kitsune)是稻荷在人间的使者,因此神社院内到处都可以看到各种各样的狐狸石像,嘴里主要含的是钥匙和稻穗。还有一个说法是:日本以前猫只很少,而稻田里的老鼠要靠狐狸来捕抓了。





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古色古香的京阪(Keihan)电铁站,离神社不远,步行只需5分钟。


伏见稻荷神社的正门,看到两旁的狐狸石像吗?



稻荷神的狐狸使者石雕,嘴里叼的是开启谷仓的钥匙。



通往拜殿


占卜吉凶的神签(Mikuji):日本人习惯在向神明祈祷参拜后,把求得的神签系在特定的木杆上。



在神社院内身穿神道教服的工作人员




整齐排列、分成几排、蜿蜒穿过树林直通稻荷山顶的千本鸟居,不要问我总共有几个鸟居,因为实在是太多了,多到数不清。有看过电影《艺妓回忆录》(Memoirs of A Geisha)的朋友,会不会觉得这些场景很熟悉呢?























稻荷山的行程图,全部走完需要2个小时。幸运的话,你可能还会在途中撞见狐狸呢!呵呵~





贴心贴士:

1. 伏见稻荷神社常年开放,入场免费。

2. 有兴趣的朋友,不妨尝尝看‘狐狸乌冬面’(Kitsune Udon)(油炸豆腐乌冬面),据说因狐狸喜欢吃油炸豆腐(Aburaage)而得其名。也可以试试包着甜饭团的炸豆腐皮寿司(Inari Sushi)。

3. 交通:可乘搭京阪线(Keihan Line)于伏见稻荷站(Fushimi-Inari Station)下车或JR奈良线(Nara Line)于稻荷站(Inari Station)下车。





下一篇:日本行之宇治(Uji)



Monday 11 May 2009

冰岛行之美食篇

冰岛四周被海围绕,主要的经济来源是捕鱼业,所以传统的主食当然就是鱼类海鲜啦!而那里的鸡肉不是很普遍,反而是帕芬鸟(Puffin)的肉比较受欢迎。

想知道帕芬鸟长什么样子?请看:http://en.wikipedia.org/wiki/Puffin


在雷克雅未克(Reykjavik)的其中一个晚上,我们通过凯夫拉维克机场(Keflavik International Airport)的旅客咨询服务台所得的旅游小手册,找到了一间具有冰岛和东方特色的高级餐厅——Fishmarket (http://fiskmarkadurinn.is/english/)享用晚餐。从餐厅外面看,建筑一般,没有什么特别。但一踏入餐厅,感觉就不一样了。里面的餐具、摆设与装潢独具一格,运用了东方与西方的搭配,体现出的是另一种风格。








我们两人各点了一个前菜和主食,没有点甜品,因为吃得还蛮撑的。这一餐算是我们吃过最豪华的了,共花了相等于70多英镑(马币大概要400零吉)。好吃是好吃啦,但皮包大出血,还是会心痛啰!:P


这是‘前菜的前菜’,用来沾面包的那个酱汁非常好吃。


我的前菜:冰岛出名的龙虾汤 (Lobster soup),汤里除了龙虾肉,还有淡菜(mussels)。



大朋友的前菜:烟熏帕芬鸟肉 (Smoked westman island puffin chest) 和鳗鱼



我的主菜:带子(scallop)酥皮卷



大朋友的主菜:安康鱼 (Monkfish),又称扁鲨,肉质很有弹性。



吃了一餐这么昂贵的晚餐,接下来的所有餐食都是在经济便宜的餐馆解决。市中心有很多间泰国和印度餐馆,尤其是Nuoluhusio和Shalimar,价钱都比较便宜。快餐方面则可以选择麦当劳、Burger King、Domino’s Pizza 和 Subway,前两则只能在Kringlan和Smaralind购物商场找到。当然,你也可以尝一尝冰岛道地的热狗‘Pylsa’,听说美国前任总统布什到访的时候也尝过。

冰岛还有一个不可错过的当地土产——Skyr 酸奶,主要成分为脱脂牛奶和酵母菌,味道与优格(Yogurt)类似。





我这个人有收集硬币的习惯,此趟结束后,冰岛的钱币也成为我的收集对象了。而我特别喜欢5 Krona,因为硬币印有海豚嘛!呵呵~






Friday 8 May 2009

不一样的母亲节

一年365天

12个月里

我最喜欢的月份是5月




因为

有我的生日

公共假期多(第一天就是假日)

以前学校年中假期的开始




还有最特别的

就是温馨感恩的母亲节

歌颂伟大的母爱

一个你我都不能忘记的日子




今年的母亲节对我来说

意义非凡

因为

我有了他

My little precious

我的人生变得更精彩






借这个康乃馨绽放的季节

祝自己和天下的妈妈

幸福洋溢 + 健康快乐



母亲节更快乐

Happy Mother’s Day!




Saturday 2 May 2009

冰岛行之北极光 ( Northern Light / Aurora Borealis )

当初选择在寒冷的冬季来冰岛旅行,主要的目的就是希望能一睹北极光的风采。

根据维基百科的资料:极光是地球周围的一种大规模放电的过程,其能源来自带电粒子和地球磁场接触而产生的扭曲磁场。这些带电粒子主要集中在南北两极,与大气中的原子和分子碰撞时,便会产生光芒,即形成极光

顾名思义,在北半球所看到的极光就称为北极光,而南半球所见的则称为南极光。


The Northern Lights, also known as the Aurora Borealis, occur at height of 100 km and take the form of a curtain fluttering in the wind, or points of light emitting from a single spot. This phenomenon is a fascinating spectacle, caused by electrical impulses entering the atmosphere from the sun and being guided by magnetic fields. When the particles meet molecules in the atmosphere, the Northern Lights are formed and their colour is determined by the type of molecules.

(Reference: Iceland Information Guide 2008-2009)



我们本来安排好在抵达冰岛的那一天晚上,就立即参加‘猎北极光’团(Northern Light Hunt)。但无奈天公不做美,当晚乌云密布,不是观北极光的好时机,所以该团临时取消了。本来是兴致勃勃的,谁知却被那突如起来的取消通知给打消了,那少许的失落感是难免的。但幸好我们还会在冰岛待多两个晚上,也就是说还有两次去‘猎光’的机会。心中想:今晚去不成,还有明天、后天,总会有一晚是好天气吧!

这里给大家一个小小建议:如果行程不紧凑,身体又不会太疲惫的话,最好安排在抵达的那晚就立即去看北极光。因为天气是很难预测的,还要考虑磁场的强度等种种因素。

终于等到第三天天空明朗——是‘猎光’的好日子。晚上8点30分,巴士准时到旅社接载我们,同行的还有很多摄影发烧友,看到他们的摄影装备,真令人乍舌。我的小相机有点小巫见大巫的感觉。。呵呵!

观看北极光的最佳地点就是远离市区灯火的郊外,即伸手不见五指的黑暗地方。因为是夜晚又是郊外,外头的气温会比想象中的还要低,还有阵阵的晚风‘侵袭’,足够的保暖衣物是非常重要的。旅行的时候着了凉而感冒就不好了,你说是吗?当时的我差不多是‘从头包到脚’,只剩两只眼睛没有被遮盖而已。不只是我如此装扮,其他的旅客也是这样,‘能包的都包得密密实实’。哈哈~

看到北极光的那一刹那,惊叹声四起,大家都欣喜若狂。哇。。哇。。。哇。。。真是太美、太神奇了!那一幕,我牢牢地记在脑海里,永生难忘。因为磁场的扭曲,所以可以看到极光在盘旋移动。而极光的光芒是光亮还是暗淡,就要看当时的磁场是否强烈了。

肉眼所见的奇观美景无法言喻,但在镜头里却黑蒙蒙的,啥都看不见。想必是我的相机不够powerful,不适合拍远距离夜景,很遗憾无法将那美景拍下,也只好向旁人索取照片留念了。







据说,若你对着北极光吹口哨,它就会朝你逼近。反之,如果你对着它学狗吠,它就会像正正同极相斥一样而远离你。我在一部电影看过类似情节,有一幕拍的是几只雪橇犬(Huskies)对着北极光不停的吠。有兴趣的人不妨也看一看这部2006年上映的电影——极地长征(Eight Below),又名极地雪犬。这是一部真实故事改编的电影,叙述的是1958年日本派遣越冬观测队的经历,故事情节扣人心弦,保证你喜欢!

领队回程的时候还对大家说,如果好运的话,也可以在我们旅社前面的海边看得到。回到旅社已经将近凌晨1点钟,于房间歇一口气后,二话不说,顶着寒风我们又满怀期待地跑到海堤,希望能再次幸运地看到北极光的踪影。果然皇天不负有心人,站在海边不稍片刻,就隐隐约约看到远处的绿色光芒,若隐若现的。大朋友一时兴起吹起了口哨,意图把北极光吸引过来。

哈哈。。北极光真的又出现了!你说是巧合吗?